Un confronto sui numeri, i dati, le tendenze, nel cuore del suggestivo scenario vitivinicolo pavese, e all'interno di una manifestazione dedicata alla cultura enogastronomica del ricchissimo territorio. Tra tendenze emergenti, sfide globali e una riflessione sui passi che vanno compiuti per consolidare un panorama talvolta frammentato, ma che custodisce tesori e specificità uniche.
Il Centro Studi di Assolombarda e la Direzione Studi e Ricerche di Intesa Sanpaolo si confrontano con gli attori fondamentali del territorio, realizzando la prima analisi complessiva dei dati del panorama vitivinicolo dell’Oltrepò. Del resto, cultura d’impresa è saper trasformare la realtà: dalle vigne alla cantine, dai dati grezzi alle analisi più approfondite, dal mercato locale al panorama globale.
