Piattaforma Bussola 4.0

Il settore Agroalimentare sta vivendo un periodo di intensa trasformazione trainata da grandi sfide globali come la scarsità di risorse, la povertà alimentare, il cambiamento climatico e le emergenze sanitarie.

In questo contesto, i consumatori stanno mutando le loro abitudini di acquisto e consumo, orientandosi sempre più verso scelte salutari e sostenibili e verso un “consumer journey” digitalizzato, integrato e agile.

Allo stesso tempo, l’attenzione verso la sostenibilità e verso l’impatto ambientale sta portando le aziende a focalizzarsi sempre più sulla resilienza, trasparenza ed efficienza dell’intera filiera. Il settore agroalimentare può infatti portare significativi benefici in termini di impatto ambientale e sostenibilità, ma affinché questo avvenga è necessario il coinvolgimento di tutta la supply chain, comprendendo le aziende trasformatrici, i fornitori di materie prime (agricoltori) e il consumatore finale.

Nel mercato B2B2C tipico del settore, la diffusione di strumenti digitali gioca un ruolo fondamentale garantendo da un lato a clienti e consumatori una maggiore accessibilità alle informazioni utili sul prodotto e sul suo “ciclo di vita”, permettendo scelte accurate ed in linea con le proprie esigenze, dall’altro di incrementare capacità previsionali e ridurre gli sprechi.

Le imprese del settore sono quindi chiamate ad affrontare alcune sfide prioritarie:

• innovazione del portafoglio prodotto, per incontrare le esigenze degli stakeholder principali e soddisfare le aspettative dei consumatori in tema di sostenibilità e attenzione agli sprechi;
• digitalizzazione del percorso di acquisto e approcci “omnichannel”, con lo scopo di fornire al consumatore tutte le informazioni utili e ottimizzare la customer experience (es. fast-delivery);
• tracciabilità e sicurezza alimentare per accrescere la fiducia di clienti e consumatori, garantendo la qualità del prodotto e il rispetto degli standard richiesti dal settore;
• aumentare la resilienza e il coordinamento con gli attori della filiera e l'agilità dell'organizzazione in un contesto altamente incerto, al fine di ridurre gli sprechi e incrementare l’efficienza lungo l’intera supply chain.

L'implementazione di alcune soluzioni tecnologiche può portare benefici nell’affrontare tali sfide:

• Industrial Internet of Things, per ottimizzare ed efficientare i processi produttivi, riducendo notevolmente gli sprechi;
• Blockchain, per garantire la veridicità delle informazioni e ridurre le frodi alimentari; 
• agricoltura di precisione, robotica e Intelligenza Artificiale, per rendere il processo agroalimentare maggiormente sostenibile ed efficiente; 
• soluzioni di forecasting, integrazione end-to-end e Big Data & analytics, al fine di comprendere al meglio la domanda e il suo possibile cambiamento, reagire tempestivamente e ridurre gli sprechi; 
• piattaforme eCommerce, con l’obiettivo di digitalizzare il percorso di acquisto e migliorare la customer experience.

Queste e ulteriori informazioni sono disponibili su Bussola 4.0, una piattaforma a servizio delle imprese che vogliono avvicinarsi e approfondire le tematiche legate all’utilizzo delle tecnologie nell’ambito di Industria 4.0.

L’obiettivo di Bussola 4.0 è supportare le imprese, con particolare attenzione per le PMI, affinché dispongano degli strumenti necessari per affrontare al meglio lo scenario competitivo e per cogliere tutte le opportunità che la rivoluzione digitale offre.

Contatti

Per maggiori informazioni scrivere a gruppi@assolombarda.it.